杭州一大姐晚饭过后被紧急送医!罪魁祸首竟是它

你爱吃虾吗?杭州萧山的王大姐就最爱吃虾,而且还要是鲜活的河虾。这回,她又给晚餐多加了一道菜——水煮虾。

但是晚饭过后,她就开始感觉手臂瘙痒,还起了疹子,不多久就蔓延到了脖子、脸上。王大姐正在瘙痒之际,突然一阵头晕气短、全身乏力,连站都站不稳了。

到区二医院时王大姐已经气急得几乎说不出话来,血压也开始往下掉。

医院急诊科副主任韩洁从王大姐家人口中得知,王大姐一个月前就因为进食螃蟹而发过皮疹,吃了药才消退了。

韩主任判断王大姐属于河虾导致的严重“过敏性休克”,立即采取抗过敏、维持循环、改善呼吸等抢救措施。目前,王大姐已经转危为安。

不过,王大姐精神好转、能开口说话后,说的第一句、第二句、第三句话就是“灵魂三连问”。韩医生又是怎么回答的呢?

为什么吃河虾会过敏?

也许你听说过鸡蛋过敏、牛奶过敏,也许你也听说过海鲜过敏。所有的这些过敏,基本原理都是相似的,就是因为“异性蛋白”

异性蛋白是指不是人体内本身的蛋白。像虾蟹海鲜、牛奶、花生甚至韭菜等等里面的动植物蛋白,都是异性蛋白。有部分人,他们体内的免疫系统会把这些不属于自身的蛋白视作有害物质,机体过度反应,就出现过敏了。轻则皮疹瘙痒,重则喉头水肿、呼吸困难,甚至晕厥休克。

河虾体内的这几种蛋白是主要过敏原:原肌球蛋白、精氨酸激酶、血蓝蛋白等。首先是含有“原肌球蛋白”,基本就是甲壳类和软体动物,而含有血蓝蛋白的,则是某些软体动物和节肢动物。河虾,恰恰就属于“节肢动物门”-“甲壳纲”。

软体动物包括:

如田螺、文蛤等贝类;

蜗牛、蛞蝓;

无壳的如章鱼、乌贼等。

节肢动物包括:

蜘蛛、蟹、虾、蝗虫、蝉、蜈蚣等。

所以如果对河虾过敏,那很有可能也对上述的这些动物过敏。

为什么以前吃河虾不过敏

现在却过敏?

你是不是也碰到过这样的情况:有时候吃这种东西一点也没事,有时候却全身痒、发皮疹、拉肚子……然后医生跟你说这叫“过敏”。

这是因为:

1.食用量。在医学上叫做“过敏阈(yù)值”。也就是说接触的,或者进食的会导致你过敏的食物达到一定的数量才会引起过敏。如果河虾的进食量没有达到阈值就不会触发过敏,如果达到或超过了阈值就会发生过敏。接触的量越多,过敏症状也就越严重。当然,每个人的过敏阈值也是不一样的。

2.近期状态。人有状态不好的时候,免疫系统也有状态好和不好的时候,这在医学上叫做“免疫系统活跃程度”。如果食用河虾的时候,免疫系统处于活跃状态,那么就容易引发过敏;如果刚好免疫系统处于不活跃状态,那么就不容易触发过敏。王大姐一个月前刚发生过吃蟹过敏,免疫系统被激活,此时正是免疫系统的活跃状态。

以后还能吃河虾吗?

韩医生实在不愿给予王大姐的爱好以“毁灭性”的打击,温馨地提出了几点建议:

1.不吃或少吃

“避免接触过敏原”是原则,也就是最好不要再吃。如果实在想尝鲜,要控制食用量,尽量少吃一点。

2.不吃死虾

死虾比活虾更易发生过敏,因为虾死后,会有部分蛋白质发生变性,变性的蛋白质更加容易诱发过敏。

3.避免和其他易引起过敏的食物共同食用

比如不要和海鲜、牛奶等其他食物一起吃,因为本身就对河虾过敏,就也有可能对其他的某些异性蛋白过敏,和含有这些异性蛋白的食物一起食用,就更易激活免疫系统,造成过敏。

4.一旦不适,及时就医

如果进食以前过敏过或者其他疑似过敏的食物后,感觉身体不舒服,一定要马上就医,因为过敏的发展速度是很快的,严重过敏是很危急的,一定要及早就诊。

对于韩医生的这三个回答,王大姐既信服又满意,因为她毕竟还是能够“再见”河虾的。

来源:区二医院、健康萧山

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