女子腌制了25年的酸草鱼肉仍完好 网友:汝敢吃否?

在酸菜事件前,说老坛腌制的,都是越久越香,那么腌了25年的鱼,你还敢吃吗?

近日,广西柳州。柳州一女子展示自家存了25年的酸草鱼引发网友热议,视频中女子挪开压在大缸上的石头和纱布,里面腌制着不少草鱼。

由于腌制太久,大缸内部已经出现不少菌落,然后将酸草鱼拿出来,每一条都十分“新鲜”,没有因为腌制时间太久变得发黄发黑。

女子表示:这是侗家美食,只有在迎接重要客人的时候才拿出来吃。

对此有网友质疑:腌制这么久,汝敢吃否?、敢吃的都是真正的勇士;

也有网友表示,其实腌制的也就一两年,因为他们中间不断拿出来吃,又放入新的,但那个缸可能真有26年的历史。

也有网友说这根本就不是酸鱼,而是咸鱼。一个字“咸”,还有味,一般人比较难接受,别问我怎么知道,我就是三江;

这鱼,有两种吃法,一是直接拿出来就吃,二就是用木碳烤着吃。

不过,腌制肉类食品虽然风味不错,但是腌制的肉类中含有一种亚硝酸盐的物质,如果经常使用,有可能会诱发疾病,要注意合理食用。

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