张家口市市场监督管理局全链条监管筑牢食品安全防线

河北日报讯（张丽萍、郭晓通）近日，京津冀“京张体育文化旅游带”自行车系列挑战赛在张北县、蔚县、阳原县等地相继举办。赛事期间，张家口市市场监督管理局从采购、进货、入库、送检、烹饪、监管的全链条筑牢食品安全防线，不断提升基层食品安全工作水平。

据了解，今年以来，张家口市市场监督管理局已完成“远东杯”国际雪联高山滑雪积分赛等60余个大型体育赛事及商务政务活动的食品安全保障任务，实施快检食品及食品原料样品34623批次。

不断加强基层重大活动食品安全保障队伍建设，2021年以来，张家口市市场监督管理局公开招聘专业技术人员21名，将直属事业单位专业技术人员扩展至147人，涵盖药学、食品药品工程等专业，形成一支结构良好、配置合理且具显著特色的人才队伍。

此外，张家口市市场监督管理局紧贴餐饮监管工作实际，举办重大活动食品安全保障能力提升培训班，重点对重大活动食品安全保障和应急处置、食品安全快速检测技术标准和技能操作等理论知识进行讲解。指导监管人员实际操作仪器设备，切实提升餐饮服务食品安全保障能力。开展拉练式集训，模拟紧急接到任务，紧急下发通知，迅速集结队伍，开展盲样检测等，进一步提升基层监管部门应对重大活动食品安全保障任务的应急机动能力。