厦门一年轻妈妈,一口气买下2700多元海鲜!只因……

海鲜爱好者们请注意!

厦门即将进入新一轮伏季休渔期

部分偏爱本港海鲜的市民

近期已经开始“囤货”

黄翅鱼、野生鲈鱼、小金梭鱼等野生海鲜

成为热门选项

记者走访发现

今年大家囤货比以往更早一点

17日中午

记者来到槟榔菜市场的某海鲜店

一位年轻妈妈一边挑选一边说:“黄翅鱼来几斤,小金梭鱼也不错”“小石斑鱼也要买一点,用来给孩子煮汤”……经过一番挑选,她选了好几大袋,总共花费2700多元。

她告诉记者,家人都喜欢吃海鲜,于是自己趁着伏季休渔期来临之前,先囤上一批物美价实的海鲜。

4月17日下午

记者来到八市

各类海鲜供应充足

“根据往年经验

4月下旬至5月初

囤海鲜的人比较多。”

市场里的海鲜经营者告诉记者

今年大家的动作提早了一些

4月15日前后就过来选购了

离八市入口处50米左右的一家主营野生海鲜的店生意不错,“我们店主营野生海鲜,老客户比较多。”店家郭女士说,最近前来大手笔采购海鲜的顾客明显多起来了。

适度“囤货”

不同海鲜有不同保存方式

“虽然即将进入伏季休渔期

但厦门市场海鲜来源多元

还有很多选择。”

资深海鲜经营者、

厦门海钓船餐厅主理人陈小培提醒市民

要适度“囤货”、正确保存

这些海鲜可适当囤

陈小培介绍,现在的东山小管十分鲜美,黄翅鱼、黄立鲳、午鱼等海鲜都可以适当“囤”一些。

野生的斑节虾、本地硬壳虾等,以及剥皮鱼,有可能会在伏季休渔期供应减少,也推荐适当“囤货”。

如何保存海鲜囤货?

陈小培说,不同的海鲜买回家之后,保存的方式也不尽相同。

比如,斑节虾等虾类,买回去后要用水冻,可以用瓶子装水,也可以用塑料袋装水,与虾一起放进冷冻层保存。

对于黄翅鱼等鱼类,则建议先抽真空,再放进冷冻层保存。

至于海蟹、贝壳类及螺类,陈小培不建议采用冷冻方式保存。他解释说,家庭用的冰箱或冰柜,达不到此类海鲜的冷冻储藏标准,会破坏海鲜的蛋白质。

“厦门海鲜市场的货源

不仅有本港渔船捕捞的

还有大量进口海鲜、养殖海鲜等。”

所以大家也别心急

囤货请适量哦~

记者:房舒 见习生 赵博洋 实习生 陈恩泽

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