美籍韩裔厨师发明“蝉虫泡菜”：韩国人表示很难评

2024-05-10 16:46 由环球网发表于 #资讯

韩国《朝鲜日报》9日援引美国《纽约时报》报道，关注了近日美籍韩裔厨师约瑟夫·尹（Joseph Yoon）推出一种名为“蝉泡菜”的菜品，即将蝉放入泡菜发酵液中腌制。对此，《朝鲜日报》称，在美国，利用昆虫作为食材的新尝试正备受关注。值得注意的是，这款菜品经韩媒报道后引起韩国网友两极讨论，有网友表示愿意尝试，另一部分网友则认为吃蝉实在难以接受。

据《纽约时报》介绍，这款名为“蝉泡菜”的菜品，其制作方法是将整只蝉连同其脆壳一起放入辛辣的发酵液中，使发酵液逐渐渗透进蝉的体内。制作完成后，就可以与米饭和嫩豆腐搭配食用。约瑟夫·尹称，和龙虾和虾一样，蝉也可以当成一种食材。

报道称，在美国，食用昆虫往往会被夸大。然而，对于全球约20亿经常食用昆虫的人来说，昆虫是最古老、最普通的食物之一。然而，这款菜品的推出经韩媒报道后，引发韩国网友讨论，一些网友表示愿意尝试，在韩媒报道下评论称，“蝉？应该很好吃，我想尝试一次。”

另一方面，有网友称，“挑战精神固然好，但这真的不太行。”还有网友对蝉和泡菜放在一起吃表示质疑，“炸蝉的味道我倒是可以想象到，但是和泡菜就另当别论了。”