中国人涮掉近半澳大利亚出口羊肉：火锅餐饮文化盛行

据俄罗斯卫星社网站2月21日消息，澳大利亚广播公司网站2月21日报道称，得益于火锅餐饮文化，被澳大利亚食客忽视的羊肉在中国却广受欢迎。

报道称，20年前，澳大利亚人每年每人吃掉大约6公斤羊肉，但如今，大多数澳大利亚羊肉都出口到了国际市场。2023年，澳大利亚向中国出口羊肉9.75万吨，创历史新高，几乎占澳大利亚羊肉出口总量的一半。

市场分析师马特·达格利什表示，中国食客发现羊肉非常适合用火锅的方式烹煮，上海和北京等大城市的食客也愿意为澳大利亚羊肉支付高溢价。

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