《吃着吃着就老了》 陈晓卿谈新书:人生最难得的就是一起吃饭的人

【环球网 记者 安绮】“食物承载着记忆,见证着岁月,它是属于个人的。”近日,陈晓卿最新散文集《吃着吃着就老了》出版面世,书中他以自己的人生经历为线索,写到大江南北的人间至味,将一个吃货的一生所爱都写了进来。“美食的终极意义在于获得幸福感。”“吃,也算是对抗无趣人生的一种积极态度吧。”他在书中不吝分享各式关于美食的观点,也将人生不同阶段难忘的味道烹饪成一道文字大餐。

陈晓卿,中国美食纪录片《舌尖上的中国(1、2季)》《风味人间》《我的美食向导》的总导演。在美食家还在搞“垂直品鉴活动”、颂扬“高级料理”“Fine dining”“官府菜”的时候,陈晓卿率先开辟出了一条野路子,开启了“上穷碧落下黄泉,动手动脚找东西吃”的“大嘴吃四方”道路。在他的带领下,你可能会诧异发现,你家旁边的小苍蝇馆子终有一天也能与“××集团”“××楼”比肩。

从十七岁出门远行,进京上学,到误打误撞成为一个美食纪录片导演,再到后来成为全国闻名的吃货,漫漫人生路,每个阶段都有与食物相关的记忆。在《吃着吃着就老了》这本书里,陈晓卿把自己珍藏的独家味道都掏了出来。在跨越每个阶段的人生代表菜里,他写的要么是再家常不过的故乡滋味,要么是城市旮旯角里让人感觉到“生活如此真实”的江湖味道。没有名贵食材,也没有复杂料理,怀念的永远是“人间烟火气”。

在4月13日于成都举办的一场沙龙上,陈晓卿与读者们分享美食的故事,讨论餐桌与食欲,和读者一起保卫食欲,也保卫我们的日常。他说:“一座城市,最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。只有在菜市场,还能从一些地域性的物产上,分辨出城市不同的风貌。”

“人生最难得的就是一起吃饭的人。和真朋友坐在餐桌前,酒饭才最有滋味。”六十篇的饮食随笔,总能看见那一个个好吃的人。食物见证着爱情、亲情、友情,寄托着每个食物背后的人的用心。吃着喝着聊着,就老了。

罗永浩在推荐序里说,《吃着吃着就老了》这本书让他看到了一个《舌尖》和《风味人间》背后的陈晓卿,一个在纪录片里无法大胆宣扬自己的美食观点、宣泄幽默感的陈晓卿。(完)

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