红极一时的中药茶饮还火吗？
把枸杞、罗汉果、山楂、陈皮等中药糅合进咖啡，价格马上涨了上去。最近，有博主在成都探店体验了一杯108元的中药咖啡，把前几年动辄几十元一杯的中药咖啡再度次引入人们的视野。
记者了解到，2020年左右，全国各地就开始出现“中药奶茶店”，掀起了一股中药茶饮热。近些年来，这条赛道上，有品牌获得融资，也有不少个人加盟商吃到了红利，但更多的人折戟。
个案：
20万开家中药奶茶店，
三个月亏光
2023年底，刚毕业的小王痛失自己的一家中药奶茶店。小王对记者回忆，这年夏天，刚毕业就在父母的帮助下投资20万元回收了一家奶茶店的设备，开了一家中药茶饮加盟店。
这20万元中，包括加盟费、品牌费、门店装修费、设备购买费，还有店铺管理费等等。刚开业时，小王靠着前期的营销热度和团购卖出了不少饮品，但是随着时间的推移，客流明显减少。按照她的预想，回本周期为一年左右，算下来每天要卖七八十杯。但最后来看，只有前期才能达到这个销量，实际上开业1个月，她就打起退堂鼓，3个月亏光了钱。
热度减退后，加盟商的生意都不好过，撑不下去的不在少数。在中国餐饮行业数据库窄门餐眼上，记者翻阅看到一个曾经火热的养生茶饮品牌，截至2023年，近5年的开店数量加起来有超过200家，但是现有门店数量却显示只有100家。
探访：
当年每天卖上千杯
老字号推出的中药咖啡还在
近日，记者来到位于成都蜀都大道上的一家咖啡吧。2020年底，这里的老字号中药品牌卖咖啡火了一把。枸杞拿铁、山楂陈皮美式、罗汉果拿铁等等，这些看起来八竿子打不着的中药和咖啡，据央视财经报道，每天都能卖出上千杯。这里的咖啡师介绍，养生草本咖啡主要是先将枸杞、益母草、罗汉果等养生中药熬好后制作成中药浆，再根据医师给的配比，把中药浆添加到咖啡里。
如今，在成都的这家店内，记者看到“草本咖啡”每杯售价在35元左右，店员介绍，32元一杯的枸杞拿铁销量最高。店员告诉记者，所谓枸杞拿铁就是在拿铁里多加了枸杞，陈皮拿铁就是多加了陈皮和蜂蜜，罗汉果美式就是多加了罗汉果。记者点了一杯28元的陈皮山楂美式，其价格比基础款的美式咖啡要贵6元。在门店里，记者待了一上午，没有门庭若市之感，除记者以外，只有两三位客人。
从2022年该老字号新推出中药茶饮所披露的财报看，现在养生咖啡的“功效”都尚未发挥出来。艾文智略首席投资官曹辙在接受记者采访时称，中药咖啡推出后，市场并没有反应热烈，也没有得到市场的欢迎和认可。
观点：
中药效用因人而异
和咖啡混合不适合所有人
中药+茶饮是否科学，记者就此采访了成都三六三医院中医科副主任医师胡金萍。胡金萍认为，中药+茶饮的结合倒也不算完全是“智商税”，确实有一定的效果。从中医角度来说，咖啡本来就有特殊的芳香苦味，苦在中医上属于比较燥的，因此可以加入温性的干姜，但也并不是什么中药都可以和咖啡一起制作饮品。“如果有些人脾胃功能差，再加一些不适合的中药，反而会伤害身体。”胡金萍补充强调，“说到底，中药咖啡主要是咖啡，而咖啡从来只是一种饮品，两者结合也无法起到什么治疗作用。”
中国医药商业协会社会医药物流分会秘书长解筱文提出，中药咖啡的健康效益目前尚未得到充分验证，尽管咖啡和某些中药可能各自具有一些健康益处，但将它们结合在一起，并不意味着会产生额外的健康效果。此外，中药的效用通常因人而异，需要根据个体情况进行调配，因此将其与咖啡混合，可能并不适合所有人。
成都商报-红星新闻记者 戴佳佳